{"id":1199,"date":"2021-09-29T01:22:08","date_gmt":"2021-09-29T01:22:08","guid":{"rendered":"https:\/\/efectoambiental.org\/Noticias\/?p=1199"},"modified":"2021-09-29T01:22:08","modified_gmt":"2021-09-29T01:22:08","slug":"el-mundo-desperdicia-el-17-de-los-alimentos-que-produce-mientras-811-millones-de-personas-sufren-hambre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/efectoambiental.org\/Noticias\/2021\/09\/29\/el-mundo-desperdicia-el-17-de-los-alimentos-que-produce-mientras-811-millones-de-personas-sufren-hambre\/","title":{"rendered":"El mundo desperdicia el 17% de los alimentos que produce mientras 811 millones de personas sufren hambre"},"content":{"rendered":"
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La reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida y el desperdicio de comida ayudar\u00eda a lograr la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de los alimentos y disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero. La agencia de la ONU para la alimentaci\u00f3n urge combatir esa pr\u00e1ctica, que no es exclusiva de los pa\u00edses ricos, como piensa mucha gente.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La falta de alimentos, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a\u00a0todos los pa\u00edses del mundo<\/strong>, alert\u00f3 este martes la\u00a0Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura<\/a>\u00a0(FAO), haciendo un llamado urgente a reducir la cantidad de alimentos que se desperdician.<\/p>\n

De acuerdo con datos de la FAO,\u00a0931 millones de<\/strong>\u00a0toneladas<\/strong>\u00a0o el 17% de los alimentos que se produjeron en 2019 acabaron en la basura de las familias, los comercios minoristas, los restaurantes y otros actores del rubro de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

En tanto,\u00a0811 millones de personas padecen hambre<\/strong>\u00a0y 132 millones enfrentan inseguridad alimentaria y nutricional hoy debido a la pandemia de COVID-19.<\/p>\n

En t\u00e9rminos de dinero, la p\u00e9rdida de alimentos anual se estima en\u00a0400.000 millones de d\u00f3lares<\/strong>.<\/p>\n

El organismo de la ONU destac\u00f3 estas cifras en v\u00edsperas del\u00a0D\u00eda Internacional de Concienciaci\u00f3n sobre la P\u00e9rdida y el Desperdicio de Alimentos,<\/a>\u00a0que se celebrar\u00e1 el 29 de septiembre.<\/p>\n

Asimismo, recalc\u00f3 que los alimentos que no se consumen suponen un\u00a0desperdicio de recursos como la tierra, el agua,<\/strong>\u00a0la energ\u00eda, el suelo, las semillas y otros insumos utilizados para su producci\u00f3n.<\/p>\n

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\"Un<\/picture>\n
PMA \u00c1frica Occidental<\/span><\/div>\n
Un 70% de las personas que sufren hambre en el mundo son mujeres.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

No s\u00f3lo en los pa\u00edses ricos<\/h2>\n

La directora adjunta de Desarrollo Econ\u00f3mico y Social de la FAO explic\u00f3 en una conferencia de prensa en Ginebra que el problema del desperdicio de alimentos es mundial y que no se limita a las naciones ricas.<\/p>\n

\u201cLa inseguridad alimentaria, el hambre y la desnutrici\u00f3n afectan a todos los pa\u00edses del mundo, ninguno est\u00e1 exento. Unos 811 millones de personas sufren hambre; 2000 millones tienen deficiencias de micronutrientes, es decir, deficiencias de vitaminas y minerales; y\u00a0millones de ni\u00f1os padecen retraso del crecimiento<\/strong>\u00a0y emaciaci\u00f3n, formas mortales de desnutrici\u00f3n\u201d, detall\u00f3 Nancy Aburto.<\/p>\n

La funcionaria advirti\u00f3 que, debido a su alto costo, las\u00a0dietas saludables est\u00e1n fuera del alcance<\/strong>\u00a0de la gran mayor\u00eda de las personas de todas las regiones del mundo, incluida Europa.<\/p>\n

Asimismo, afirm\u00f3 que los pa\u00edses necesitan adoptar\u00a0herramientas innovadoras\u00a0<\/strong>para reducir el desperdicio, y cit\u00f3 como ejemplo los nuevos empaquetados que pueden prolongar la vida \u00fatil de muchos alimentos o las aplicaciones para tel\u00e9fonos inteligentes que acercan a los consumidores y a los productores, acortando el tiempo entre la cosecha y el consumo del alimento.<\/p>\n

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Unsplash\/Sanjog Timsina<\/span><\/div>\n
Cada a\u00f1o se tiran a la basura m\u00e1s de 900 toneladas de alimentos<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Beneficios m\u00faltiples<\/h2>\n

Reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos\u00a0mejorar\u00eda los sistemas agroalimentarios<\/strong>, ayudar\u00eda a lograr la seguridad alimentaria y a garantizar la calidad de los alimentos, lo que se reflejar\u00eda en la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, contribuir\u00eda \u201csignificativamente a la\u00a0reducci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero<\/strong>\u00a0y de la presi\u00f3n sobre los recursos terrestres y h\u00eddricos\u201d.<\/p>\n

La FAO urgi\u00f3 a acelerar las acciones que conduzcan al logro del Objetivo de Desarrollo Sostenible 12, que se refiere a\u00a0asegurar el consumo sostenible<\/strong>\u00a0y a reducir a la mitad el desperdicio de alimentos global per c\u00e1pita para 2030.<\/p>\n

A\u00f1adi\u00f3 que esto requiere el\u00a0compromiso y la participaci\u00f3n<\/strong>\u00a0de la sociedad en su conjunto: autoridades nacionales y locales, empresas e individuos, para dar prioridad a las medidas orientadas en esa direcci\u00f3n.<\/p>\n

Frutas y verduras<\/h2>\n

A tres meses de que termine el\u00a0A\u00f1o Internacional de las Frutas y Verduras<\/a>, la FAO record\u00f3 que los productos agr\u00edcolas proporcionan\u00a0nutrici\u00f3n y seguridad alimentaria<\/strong>.<\/p>\n

\u201cPromover dietas saludables para\u00a0fortalecer nuestro sistema inmunol\u00f3gico<\/strong>\u00a0es muy apropiado dada la crisis de salud que enfrentamos actualmente en todo el mundo\u201d, dijo el director general de la FAO, Qu Dongyu, cuando inici\u00f3 ese a\u00f1o.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se\u00f1al\u00f3 que la p\u00e9rdida y el desperdicio de frutas y verduras es un problema que tiene consecuencias considerables y\u00a0abog\u00f3 por la adopci\u00f3n de tecnolog\u00edas\u00a0<\/strong>y enfoques innovadores para prolongar las vida \u00fatil de los productos frescos.<\/p>\n

Otra medida recomendada es\u00a0compostar los residuos<\/strong>\u00a0de alimentos en vez de enviarlos a un vertedero.<\/p>\n

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