El cambio clim\u00e1tico<\/strong><\/a>, la contaminaci\u00f3n<\/strong><\/a> y la sobrepesca<\/strong><\/a> ejercen una presi\u00f3n cada vez mayor sobre nuestros mares. Esta sombr\u00eda realidad amenaza las capturas y el sustento de innumerables pescadores. \u00bfPodr\u00edan alternativas emergentes como el cultivo de algas ayudar a restaurar nuestros oc\u00e9anos y asegurar un futuro m\u00e1s sostenible<\/strong> para los pescadores?<\/p>\n Las aguas cristalinas de la bah\u00eda de Mulroy,<\/strong> en el noroeste de Irlanda<\/strong><\/a>, son ideales para la acuicultura ecol\u00f3gica. Decenas de personas cultivan aqu\u00ed mejillones, ostras y salm\u00f3n, como el antiguo pescador Jerry Gallagher.\u00a0Jerry opt\u00f3 por la acuicultura<\/strong><\/a> cuando las poblaciones de peces disminuyeron y la pesca tradicional dej\u00f3 de ser econ\u00f3micamente viable.<\/strong><\/p>\n \u00abLa gente sigue pescando, obviamente, pero no en la misma cantidad.\u00a0Y el esfuerzo por captura ahora es enorme. Si me dieran un barco y me dijeran: ‘Este es tu barco, vete a pescar’, yo les dir\u00eda que se quedaran con el barco\u00bb, dice Jerry.<\/p>\n Ahora, las operaciones de Jerry van m\u00e1s all\u00e1 del marisco. La bah\u00eda de Mulroy alberga una floreciente granja de algas que se extiende por decenas de hect\u00e1reas. En las l\u00edneas submarinas crecen algas comestibles<\/strong> como la alaria esculenta<\/strong>, tambi\u00e9n conocida como wakame atl\u00e1ntica<\/strong>, una especie local muy conocida y alimento tradicional en muchos pa\u00edses del Atl\u00e1ntico Norte.<\/p>\n La hija de Jerry, Lorraine, que estudi\u00f3 nutrici\u00f3n humana, gestiona la granja. Su inter\u00e9s por los posibles beneficios para la salud de una dieta basada en algas, inspirada por las tendencias de longevidad en pa\u00edses como Jap\u00f3n<\/strong>, la llev\u00f3 a lanzar su empresa: The Seaweed Company<\/strong><\/a>.<\/p>\n \u00abMe di cuenta de que en Irlanda tenemos una costa incre\u00edble y de que mi familia trabajaba en la acuicultura, as\u00ed que empec\u00e9 a darle vueltas a la cabeza y me dije: creo que las algas tienen un enorme potencial.\u00bb<\/p>\n La siembra comienza en octubre y, en abril, las algas est\u00e1n listas para la cosecha. Jerry Gallagher afirma que este trabajo es ideal para quienes proceden de la pesca<\/strong> y la acuicultura, ya que les ofrece un valioso empleo durante las temporadas m\u00e1s tranquilas<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n<\/div>\n Our 2022 harvest in Ireland has officially come to an end! A massive thank you and shout out to our core team for all their hard work. It would not have been a success without you! \ud83d\udc4f<\/p>\n Now it’s time for a much needed rest for this crew. #hookedonseaweed<\/a> pic.twitter.com\/SmbkSmss4z<\/a><\/p>\n \u2014 The Seaweed Company (@TheSeaweedCo) June 6, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\nLas algas marinas:\u00a0 enorme potencial<\/h2>\n
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